Gastronomie

Gastronomie
17. September 2013 - 12:00

"Let's go outside" sang George Michael 1998 voller Inbrunst und dachte dabei nicht ganz an Zigarren. Wir halten und an den genauen Wortlaut und präsentieren Ihnen die besten Outdoor Locations für diesen Sommer. Ausserdem gehen wir im zweiten Teil unserer Zigarren-Serien auf die verschiedenen Farben von Zigarren und ihre Bedeutung ein.

Gastronomie | Szene
12. September 2013 - 15:30

Anything goes“ dachte sich David Baumgartner wohl, als er mit seiner Bar „Cole & Porter“ erstmals in die Individualgastronomie startete. Schon seit 2007 ist der 34-Jährige als Gründer und Geschäftsführer der „dean&david“-Systemkette überaus erfolgreich.

Gastronomie
12. September 2013 - 12:00

Beides sind Naturprodukte, die sich perfekt ergänzen. Beide werden als Spitzenprodukte ausschliesslich aus natürlichen Zutaten hergestellt und beide vermögen es, ihre Herkunft und teilweise auch die spezifischen Charakteristika ihres Jahrgangs sensorisch erkennbar in sich zu tragen.

Gastronomie
15. August 2013 - 13:00

Deutschlands größte Weinshow mit südafrikanischen Weinen kommt nach Berlin. Klaas Coetzee, Winemaker von Stellar Organics, wird persönlich seine fairen Weine präsentieren. Stellar Organics ist ein südafrikanisches Vorzeigeprojekt und kann mit mehr als nur mit überzeugenden Qualitäten aufwarten.

Gastronomie | Klassisch
14. August 2013 - 16:15

Küchenchef Christian Baur und Chefsommelier Ronny Weber verzaubern ihre Gäste mit köstlichen Kreationen und Spass an der Arbeit.

Gastronomie | Klassisch
14. August 2013 - 13:00

Zum "Restaurant des Jahres 2013" erklärte die Redaktion des Guides "Die 800 besten Restaurants in Deutschland 2013/2014" der Zeitschrift Feinschmecker das "bean & beluga"

Gastronomie
15. Juli 2013 - 13:00

Zwei herausragende Weinlandschaften treffen sich neuerdings auf der Neuen Heilbronner Hütte im österreichischen Verwallgebiet. Hüttenwirt Fredi Immler serviert seinen rund 4000 Gästen pro Saison auf 2320 Metern Höhe Weinspezialitäten aus Heilbronn, der größten Rotweinregion Deutschlands, und aus Österreich.

Gastronomie | Klassisch
10. Juli 2013 - 12:00

ICEX – Wein aus Spanien und das SOMMELIER MAGAZIN haben die besten Spanien-Weinkarten Deutschlands in drei Kategorien ausgezeichnet. Überreicht wurden die Preise im Berliner first floor im Rahmen eines "Wine & Foodmatching-Events", bei dem ausgewählte Sherrys zu einem Menü verkostet wurden.

Sommelier 2013 Credit: Jan Vetter
Gastronomie
15. Mai 2013 - 13:00

Vor mehr als 100 Gästen und Prominenten hat Markus Berlinghof, Chefsommelier vom Louis C. Jacob in Hamburg den Titel „Bester Sommelier Deutschlands“ im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel bei Göttingen souverän gewonnen.

Gastronomie
3. April 2013 - 13:00

Toni Bohms hat bei den Weingärtnern Cleebronn-Güglingen als Sommelier angeheuert. Der zuvor als Fachhändler tätige Bohms soll für anspruchsvolle Kunden der Ansprechpartner sein, um die Vermarktung im höheren Preissegment zu erleichtern.

Gastronomie
3. April 2013 - 13:00

Inmitten blühender Kirschbäume hat in Tokyo über das vergangene Wochenende die 14. Weltmeisterschaft der Sommeliers, von der „Association de la Sommellerie Internationale“ (ASI), dem grössten und bedeutendsten Sommelierverband der Welt, stattgefunden.

Sommelierwettbewerb_Sieger Florian Richter
Gastronomie
22. März 2013 - 12:00

Zum zwölften Mal wurde heute der „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein in Düsseldorf gekürt. Die Jury konnten Florian Richter aus Leimen, der den ersten Platz belegte, sowie die Zweit- und Drittplatzierten Sebastian Schütz aus Würzburg und der Hamburger Torsten Junker überzeugen.

Schlumberger und Johann Lafer
Gastronomie
11. März 2013 - 12:00

Ab sofort schwingt Star- und Fernsehkoch Johann Lafer als Botschafter für die österreichische Traditionssektkellerei Schlumberger den Kochlöffel. Auf einer gemeinsamen Homepage präsentiert der gebürtige Österreicher jeden Monat saisonale Rezepte und empfiehlt dazu einen Speisenbegleiter aus dem Hause Schlumberger.

Gastronomie
4. Februar 2013 - 12:00

Offizielle Bildungsinstitute und Verband der Weinfachleute distanzieren sich von vermeintlicher Spezialisierung

Gastronomie | Szene
30. Dezember 2012 - 9:30

Die Mühen des Umzugs haben sich gelohnt! Seit März dieses Jahres residiert das „Alitalia“ in neu geschaffenen Räumen an der Hammerbrookstraße. Früher ein Industriehof, finden sich heute in der Nr. 93 diverse Büros mit Blick auf‘s Fleet – und im Erdgeschoss auf üppigen 400 Quadratmetern das „Alitalia“.

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