Gastronomie

Gastronomie
14. September 2012 - 12:00

Den Retro-Drinks sei Dank. Weinbasierte Spirituosen rücken wieder stärker in den Mittelpunkt des Bargeschehens. Cognac, Armagnac, Brandy, Weinbrand, Metaxa – alles gereifte Brände mit viel Geschichte, denen es mal mehr, mal weniger gelingt, das angestaubte Image abzuschütteln.

Gastronomie
11. September 2012 - 12:00

Direkt an der Grenze zu Deutschland gelegen, verkörpert das Elsass wie keine andere Weinregion eine spannende Verbindung von französischen und deutschen Weintraditionen. Das macht es zwar nicht unbedingt einfach, aber dafür umso interessanter – für Winzer und Weinliebhaber.

Gastronomie | Klassisch
12. Juli 2012 - 12:00

Im Hörnumer Hafen, direkt am Meer, kocht Jens Rittmeyer eine reizvolle Küche mit regionalem Bezug. Thomas Kallenberg setzt passend dazu vor allem auf deutsche Weine.

Gastronomie
8. Mai 2012 - 12:00

Was 2002 bei der Erstauflage als Zielsetzung des Wettbewerbs festgelegt wurde, gilt bis heute: Zum einen sollen junge Sommeliers die Möglichkeit erhalten, erste Wettbewerbserfahrungen zu sammeln – und zwar auf Augenhöhe mit den anderen Teilnehmern ...

Gastronomie | Klassisch
7. März 2012 - 11:00

Was wäre ein traumhaftes Essen im Urlaub ohne ein gutes Glas in der Hand. Am liebsten vom Winzer um die Ecke. Noch besser, er sitzt mit am Tisch. Warum also nicht gleich Urlaub auf dem Weingut machen?

Gastronomie
22. Februar 2012 - 11:00

Degustationen sind keinesfalls nur Angelegenheiten für Spezialisten. Hier erfahren Sie, wie eine Weinprobe zu Hause eine Menge Spaß macht und wie Sie beim Winzer einen fachkundigen Eindruck hinterlassen.

Gastronomie
22. Februar 2012 - 11:00

Der Gastgeber ein nervliches Wrack, die Gäste hungrig und gelangweilt, die Küche ein Chaos? Keine Panik. Im zweiten Teil unserer Wein-Knigge-Serie erfahren Sie, wie Sie zu Hause ein perfektes Fest ausrichten.

Gastronomie
22. Februar 2012 - 11:00

Wein ist untrennbar mit Stil und Etikette verbunden. Zeigen Sie, dass Sie die Umgangsformen beherrschen - mit unserer neuen Serie über die wichtigsten Genuss-Benimmregeln.

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