Gastronomie

Gastronomie | Szene
2. Oktober 2013 - 16:00

Drei Burger, drei Steaks, drei Sandwiches, drei Beilagen, drei Salate – auf diese einfache Formel lässt sich der neue Düsseldorfer Burger-Hot-Spot „What’s Beef“ im japanischen Distrikt Düsseldorfs bringen.

Gastronomie | Klassisch
2. Oktober 2013 - 12:00

Im Werneckhof im Münchner Stadtteil Schwabing heissen Ireneo Tucci und Tohru Nakamura ihre Gäste willkommen. Sie überzeugen mit viel Charme und Können.

Gastronomie
1. Oktober 2013 - 12:00

Soeben ist die 18. Auflage Pfälzer Restaurantführer aus dem Meininger Verlag mit insgesamt 149 ausgewählten Restaurantempfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal erschienen. Erneut waren die unabhängigen Tester in der Pfalz unterwegs und haben über 300 Lokale anonym und kritisch für die Neuauflage getestet. Die Tester haben eine verblüffende Fülle an neuen Restaurants entdeckt.

Gastronomie | Szene
26. September 2013 - 14:00

Souverän und entspannt steht Marc Uebelherr inmitten des hektischen Treibens seines „Oh Julia“ in der Münchner Hofstatt. 20 Jahre Gastronomieerfahrung machen eben gelassen, auch im größten Eröffnungstrubel.

Gastronomie | Szene
17. September 2013 - 15:00

Natürlich weckt das neueste Lokal von Mark Korzilius Erwartungen: Ist es der nächste große Wurf nach den Erfolgskonzepten „Vapiano“ und „La Baracca“? Die Ankündigung verspricht unkompliziertes, frisches Essen aus kontrollierter Herkunft von regionalen Partnern: Fleisch, Fisch, Gemüse vom offenen Grill, dazu Burger, Vegetarisches, eine große Auswahl an Salaten und Desserts.

Gastronomie
17. September 2013 - 12:00

"Let's go outside" sang George Michael 1998 voller Inbrunst und dachte dabei nicht ganz an Zigarren. Wir halten und an den genauen Wortlaut und präsentieren Ihnen die besten Outdoor Locations für diesen Sommer. Ausserdem gehen wir im zweiten Teil unserer Zigarren-Serien auf die verschiedenen Farben von Zigarren und ihre Bedeutung ein.

Gastronomie | Szene
12. September 2013 - 15:30

Anything goes“ dachte sich David Baumgartner wohl, als er mit seiner Bar „Cole & Porter“ erstmals in die Individualgastronomie startete. Schon seit 2007 ist der 34-Jährige als Gründer und Geschäftsführer der „dean&david“-Systemkette überaus erfolgreich.

Gastronomie
12. September 2013 - 12:00

Beides sind Naturprodukte, die sich perfekt ergänzen. Beide werden als Spitzenprodukte ausschliesslich aus natürlichen Zutaten hergestellt und beide vermögen es, ihre Herkunft und teilweise auch die spezifischen Charakteristika ihres Jahrgangs sensorisch erkennbar in sich zu tragen.

Gastronomie
15. August 2013 - 13:00

Deutschlands größte Weinshow mit südafrikanischen Weinen kommt nach Berlin. Klaas Coetzee, Winemaker von Stellar Organics, wird persönlich seine fairen Weine präsentieren. Stellar Organics ist ein südafrikanisches Vorzeigeprojekt und kann mit mehr als nur mit überzeugenden Qualitäten aufwarten.

Gastronomie | Klassisch
14. August 2013 - 16:15

Küchenchef Christian Baur und Chefsommelier Ronny Weber verzaubern ihre Gäste mit köstlichen Kreationen und Spass an der Arbeit.

Gastronomie | Klassisch
14. August 2013 - 13:00

Zum "Restaurant des Jahres 2013" erklärte die Redaktion des Guides "Die 800 besten Restaurants in Deutschland 2013/2014" der Zeitschrift Feinschmecker das "bean & beluga" von Stefan Hermann in Dresden.

Gastronomie
15. Juli 2013 - 13:00

Zwei herausragende Weinlandschaften treffen sich neuerdings auf der Neuen Heilbronner Hütte im österreichischen Verwallgebiet. Hüttenwirt Fredi Immler serviert seinen rund 4000 Gästen pro Saison auf 2320 Metern Höhe Weinspezialitäten aus Heilbronn, der größten Rotweinregion Deutschlands, und aus Österreich.

Gastronomie | Klassisch
10. Juli 2013 - 12:00

ICEX – Wein aus Spanien und das SOMMELIER MAGAZIN haben die besten Spanien-Weinkarten Deutschlands in drei Kategorien ausgezeichnet. Überreicht wurden die Preise im Berliner first floor im Rahmen eines "Wine & Foodmatching-Events", bei dem ausgewählte Sherrys zu einem Menü verkostet wurden.

Sommelier 2013 Credit: Jan Vetter
Gastronomie
15. Mai 2013 - 13:00

Vor mehr als 100 Gästen und Prominenten hat Markus Berlinghof, Chefsommelier vom Louis C. Jacob in Hamburg den Titel „Bester Sommelier Deutschlands“ im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel bei Göttingen souverän gewonnen.

Gastronomie
3. April 2013 - 13:00

Toni Bohms hat bei den Weingärtnern Cleebronn-Güglingen als Sommelier angeheuert. Der zuvor als Fachhändler tätige Bohms soll für anspruchsvolle Kunden der Ansprechpartner sein, um die Vermarktung im höheren Preissegment zu erleichtern.

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