Gastronomie

Foto: visitBerlin/David Thunander
Gastronomie | Szene | Genuss | Service
25. August 2017 - 11:30

Berliner Lifestyle on Tour: Von September bis November bringt visitBerlin ein Pop-up-Restaurant, eine Bar und einen Shop nach Köln, Frankfurt und Hamburg!

Strukturiert und voller Ideen: Christian Hans Müller geht erfolgreich seinen Weg als Craftbrauer. Foto: Ralf Ziegler
Hersteller | Bier | Gastronomie
18. August 2017 - 5:00

Christian Hans Müller gibt 2012 seinen Job als Zahnmediziner auf und gehört mit seinem Label Hanscraft & Co. heute zu den besten Craftbrauern der ersten Generation in Deutschland.

Kathrin Feix, Chef Sommelière der Zirbelstube beim Sommelier Summit 2016
Gastronomie | Klassisch
12. Juli 2017 - 10:00

Das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart holt sich zwei neue Partner mit ins Boot. Auch für die Chef Sommelière des zum Hotel gehörenden Gourmetrestaurants Zirbelstube Kathrin Feix eröffnet sich ein neues Aufgabenfeld.

Robert Parker arbeitet künftig enger mit Michelin zusammen (Foto: Johan Berglund)
Gastronomie | Genuss
6. Juli 2017 - 10:00

Der französische Reifenhersteller kauft 40 Prozent der Anteile des Wine Advocate.

Nicolas Spanier tritt in große Fußstapfen (Foto: Tantris)
Gastronomie | Szene
28. Juni 2017 - 10:15

Nachdem schon länger klar war, dass sich Justin Leone aus dem Tantris in München verabschiedet, um ein eigenes Projekt zu verwirklichen, steht nun fest, wer die Nachfolge antritt.

Jochen Benz bei Mundus Vini in Neustadt (Foto: Ziegler)
Gastronomie | Klassisch
7. Juni 2017 - 10:00

Nachdem Jochen Benz zuletzt als Sommelier und Maître in Thurnher's Alpenhof in Zürs am Arlberg sowie als Sommelier in Geisel's Werneckhof beschäftigt war, tritt er nun die Nachfolge von Moritz-Christian Blaß im Zwei-Sterne-Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof an.

Neu und kurvenreich: The Fontenay in Hamburg (Foto: The Fontenay Hamburg)
Gastronomie | Genuss
7. Juni 2017 - 9:15

Die Spitzensommelière zieht vom Tegernsee an die Alster.

Von New York an den Tegernsee: Marietta Stegbuchner (Foto: Überfahrt)
Gastronomie | Klassisch
2. Juni 2017 - 12:15

Marietta Stegbuchner, Certified Sommelière des Court of Master Sommeliers, ist seit November 2016 Nachfolgerin von Stefanie Hehn im 3-Sterne-Restaurant Überfahrt am Tegernsee.

Einmal quer durch die Republik nach Rinteln ging es für Moritz-Christian Blaß
Gastronomie | Klassisch
2. Juni 2017 - 12:15

Wieder einmal startet ein Sommelier die löbliche Mission, einen weißen Fleck auf der Landkarte mit Weinkultur zu füllen.

Frisch-gebackener Loft-Chef-Sommelier: Konstantin Schwärzler
Gastronomie | Szene
2. Juni 2017 - 11:45

Auf einen Blick: Die Sommelier-Auf- Aus- und Umsteiger der letzten Wochen und Monate.

Aufsteigerin Maria Rehermann (Foto Reinstoff)
Gastronomie | Szene
1. Juni 2017 - 17:15

Maria Rehermann, bereits seit Ende 2015 stellvertretende Sommelière im Reinstoff in Berlin, ist im Februar zur Chef-Sommelière des Restaurants befördert worden.

Harald Wohlfahrt mit Küchenchef Torsten Michel (Foto: René Riis)
Gastronomie | Klassisch
17. Mai 2017 - 10:00

Normalerweise berichten wir auf der Sommelier-Homepage nicht über Köche. Eine Ausnahme machen wir heute für Harald Wohlfahrt.

Aktuell am Werden: "Überquell" heißt das neue Gastro-Objekt von Axel Ohm und Patrick Rüther. Foto: Salt & Silver
Gastronomie | Szene
5. Mai 2017 - 5:00

Im Juni eröffnet das „ÜberQuell“ in den Hamburger Riverkasematten.

Bernd Glauben tritt nach 21 Jahren zurück
Gastronomie | Szene
16. März 2017 - 12:00

Nach 21 Jahren ist Schluss. Bernd Glauben kündigte an, bei der Jahreshauptversammlung im Mai nicht mehr als Präsident der Sommelier-Union Deutschland zu kandidieren.

Steve Breitzke (li.) und Matthias Pitra machen ab Mai ihr eigenes Ding
Gastronomie | Szene
16. März 2017 - 11:30

„Mast", nach den Anfangsbuchstaben der Vornamen seiner prominenten Gründer-Sommeliers, soll das neue Wiener Weinbistro mit Schwerpunkt Naturweinen heißen.

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