Gastronomie

Nach fast drei Dekaden als Tantris-Küchenchef nimmt Hans Haas Ende 2020 seinen Hut.  (Foto: Mike Krueger)
Gastronomie
2. Mai 2019 - 14:15

In Münchens Restaurant-Institution will man ein neues kulinarisches Kapitel aufschlagen.

Das Klimaschutzprojekt wird vom Berliner a tip: tap e.V. in enger Zusammenarbeit mit öffentlichen Trinkwasserversorgern umgesetzt und vom Bundesumweltministerium aus Mitteln der Nationalen Klimaschutzinitiative gefördert. (Foto: Pixabay)
Hersteller | Handel | Gastronomie
2. Mai 2019 - 12:45

Projekt „Wasserwende - Trinkwasser ist Klimaschutz“ wirbt für Leitungswasser statt verpackter Getränke.

Dr. Karl Tack, Vorsitzender des VDM. (Foto: Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM))
Hersteller | Alkoholfrei | Handel | Gastronomie
29. April 2019 - 14:45

Der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) hat anlässlich des Deutschen Brunnentages 2019 mit Partnern aus dem Getränkehandel und dem Gastgewerbe das Positionspapier „Ja zum Naturprodukt Mineralwasser!“ vorgestellt.

Sani Resort/Foto: 2017 Michael Holz Studio
Events | Gastronomie
29. April 2019 - 9:30

15 Michelin-Sterne unter einem Dach beim Sani Gourmet Event 2019.

Janine Woltaire wechselt vom Stue ins Horváth
Gastronomie | Szene
25. April 2019 - 9:15

Janine Woltaire ist neue Restaurantleiterin und Sommelière des Berliner Horváth.

Kalender- und saisonbereinigt stieg der Umsatz im Februar 2019 im Vergleich zum Januar 2019 real um 0,2 Prozent und nominal um 0,4 Prozent. (Foto: Pixabay)
Gastronomie
17. April 2019 - 11:30

Umsatz im Februar 2019 ist laut Statistischem Bundesamt real um 3,3 Prozent höher als im Februar 2018.

Die Brewdog-Gründer James Watt und Martin Dickie haben Großes vor in Berlin. Foto: Brewdog
Hersteller | Bier | Gastronomie | Szene
14. April 2019 - 16:15

James Watt und Martin Dickie, Gründer und Köpfe von Brewdog, über ihre Pläne für die von Stone Brewing erworbene Brauerei in Berlin.

Günther Jauch und Tim Raue mischen demnächst die Potsdamer Gastro-Szene auf (Foto: Messe Duesseldorf / C.Tillmann)
Gastronomie | Genuss
11. April 2019 - 15:00

Günther Jauch und Tim Raue eröffnen gemeinsames Restaurant in Potsdam.

Diskutierten die Chancen und Grenzen einer Zuckerreduktion in Getränken (v.l.n.r.): DBB-Hauptgeschäftsführer Holger Eichele, Dr. Robert Schaller vom Bundesernährungsministerium, Dr. Michael Kempf von Symrise mit Dr. Roland Pahl und Dr. Josef Fontaine von der VLB Berlin. (Foto: VLB)
Hersteller | Handel | Gastronomie | Service | Verkostungen
10. April 2019 - 11:00

Zucker als Herausforderung für die gesamte Getränkeindustrie – der Deutsche Brauer-Bund (DBB) hat einen Workshop veranstaltet, der sich mit diesem Thema beschäftigte.

Sven Schirmer verlässt die Vendis Gastro GmbH zum 31. Mai. (Foto: Vendis Gastro)
Gastronomie | Service
9. April 2019 - 14:15

Der Geschäftsführer der Vendis Gastro GmbH, Sven Schirmer, verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch zum 31. Mai dieses Jahres.

Die neuen Wahlberliner: James Watt (r.) und Martin Dickie von BrewDog. Foto: BrewDog
Hersteller | Bier | Gastronomie | Szene
8. April 2019 - 11:30

Stone Brewing zieht sich aus Berlin zurück und übergibt zum 1. Mai der schottischen Brauerei BrewDog das Ruder.

v.l.n.r.: Marcus Macioszek (Leiter Marketing Gerolsteiner Brunnen), Nic Herbst, Vincenzo Berényi, Manuela Schewe, Janek Schumann, Johannes Schellhorn, Sebastian Schmidt, Nils Lackner, Philipp Kutsch (Foto Gerolsteiner/Ralf Juergens)
Gastronomie | Szene
3. April 2019 - 11:15

Zum sechsten Mal hat Gerolsteiner Weinbars in Deutschland ausgezeichnet.

Mönchshof ist die Wachstumsmarke der Kulmbacher Brauerei. (Foto: KBAG)
Hersteller | Bier | Alkoholfrei | Handel | Gastronomie
3. April 2019 - 10:15

Die Kulmbacher Gruppe hat das Geschäftsjahr 2018 mit einem „sehr guten operativen Ergebnis“ abgeschlossen.

Andreas Katona wird Restaurantleiter und Sommelier im See Restaurant Saag (Foto: Herbert Lehmann)
Gastronomie | Klassisch
20. März 2019 - 13:30

Andreas Katona wechselt vom 3-Hauben- und 2-Michelin-Sterne-Restaurant Amador in Wien an den Wörthersee.

Der Veranstalter ist mit der Internorga 2019 äußerst zufrieden. (Foto: Hamburg Messe und Congress)
Hersteller | Handel | Events | Messen | Gastronomie
20. März 2019 - 11:45

Die Internorga 2019 ist zu Ende: 1.300 Aussteller haben fünf Tage lang rund 96.000 Besuchern ihre Neuheiten gezeigt.

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