Gastronomie

Gerard Basset zählt zu den weltweit bekanntesten Sommeliers (Foto: Nina Basset)
Gastronomie | Klassisch
17. Januar 2019 - 9:00

Der in Frankreich geborene Sommelier britischer Nationalität, Gerard Basset (MW, MS), ist seinem Krebsleiden erlegen.

Foto: lassedesignen - Fotolia
Gastronomie | Genuss
10. Januar 2019 - 10:45

Beim französische Restaurantführer Gault&Millau sind Medienberichten zufolge russische Investoren eingestiegen.

Die Umsatzentwicklung der Krombacher Gruppe 2004 - 2018 (in MIo. Euro). (Grafik: Krombacher)
Hersteller | Bier | Alkoholfrei | Gastronomie
10. Januar 2019 - 10:45

Die Dachmarke Krombacher hat 2018 einen Rekordausstoß von 6,025 Mio. hl (+ 4,5 Prozent) erzielt. Auch die anderen Marken des Konzerns schließen 2018 sehr zufriedenstellend ab.

Die Gastronomie hat im Oktober zum Vorjahresvergleich beim Umsatz zugelegt.
Gastronomie
18. Dezember 2018 - 10:15

Wertmäßiger Anstieg im Oktober 2018 um 1,5 Prozent höher als im Oktober 2017.

So digital ist das Gastgewerbe im Vergleich zum Gesamtindex (Foto: Deutsche Telekom AG).
Gastronomie
3. Dezember 2018 - 16:00

Das Gastgewerbe kommt nach einer Mitteilung der Deutschen Telekom AG gut mit der digitalen Transformation voran.

Pascal Kunert (Foto: Nikita Kulikov)
Gastronomie | Szene
30. November 2018 - 11:15

Im Berliner Westen, direkt am Kurfürstendamm, hat das Restaurant CELL eröffnet.

Rüdiger Schleusner (l.), Geschäftsführer der Budweiser Budvar Importgesellschaft, und Marc Kemper, Geschäftsführer Gastronomie Carlsberg Deutschland, freuen sich auf die Partnerschaft. (Foto: Carlsberg)
Gastronomie
20. November 2018 - 10:30

Ab dem 1. Januar 2019 wird Carlsberg Deutschland Gastronomie-Vertriebspartner von Budweiser Budvar in Deutschland. Die Zusammenarbeit ist zunächst für drei Jahre geplant.

Meiningers Finest 100 - das Buch
Gastronomie | Genuss
20. November 2018 - 8:00

Ein Wegweiser durch die gastronomische Weinlandschaft in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Ein Buch für jeden, der gerne Wein genießt. Meininger’s Finest 100 stellt die besten Wein-Adressen in der Gastronomie vor.

Mit Wirkung zum 1. Januar 2019 wird Thomas Wulfert bei Warsteiner zum Key Account Manager Gastronomie befördert. (Foto: Warsteiner)
Gastronomie
16. November 2018 - 13:30

Mit Wirkung zum 1. Januar 2019 wird Thomas Wulfert bei Warsteiner zum Key Account Manager Gastronomie befördert.

Astra-Style: Die neue Brauerei-Kneipe der Hamburger Kult-Knolle. Foto: Carlsberg
Hersteller | Gastronomie
8. November 2018 - 16:30

Astra-Brauereikneipe eröffnet am 29. November auf St. Pauli

Marcel Saavedra Polan (Foto: Nikita Kulikov)
Gastronomie | Szene
8. November 2018 - 9:15

Marcel Saavedra Polan über sein neues Restaurant-Konzept für die Stuttgarter Innenstadt.

Jan Steltner (Foto: Ketschauer Hof)
Gastronomie | Szene
7. November 2018 - 16:00

Wen es in den letzten Monaten wohin verschlagen hat ...

Gastronomie | Szene
7. November 2018 - 15:30

Casual Fine Dining lautet in Zukunft das Motto im Cordo.

Nur noch bis Ende des Jahres in Neustadt anzutreffen: Johannes Lochner mit seiner Fachhandlung Rohstoff (Foto: Fabian Hensel)
Gastronomie | Szene
7. November 2018 - 15:15

Johannes Lochner­, kreativer Kopf der Weinfachhandlung Rohstoff, und Benjamin Peifer, Küchenchef Restaurant Intense (1 Michelin-Stern), machen in Zukunft gemeinsame Sache.

Die 18 frisch gebackenen Absolventen
Gastronomie
7. November 2018 - 15:00

Die ersten 18 Sommelières und Sommeliers feiern ihren Abschluss beim Stuttgarter Ableger des IWI Bad Neuenahr.

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