MIXOLOGY ist sprichwörtlich in der Bar entstanden. Im März 2003 erschien die Erstausgabe des Magazins für Barkultur, das die damals noch junge Barszene entscheidend prägte. Autoren, Kolumnisten, Illustratoren und Grafiker, die alle mit einem oder zwei Beinen hinter den Tresen der Barszene verankert waren, gaben mit Leidenschaft und Kreativität einer bis dahin wenig beachteten Branche ein neues Gesicht und eine lebendige, fachlich fundierte Stimme.
Schnell erlangte das Magazin überregionale Bekanntheit und wird mittlerweile von Bartendern Fachleuten, Cocktailliebhabern und Freunden der Barkultur gelesen. Barkultur ist salonfähig geworden. Eine Entwicklung, die von MIXOLOGY maßgeblich beeinflusst wurde – und es weiterhin wird.