Sommelier Stefan Grabler
Sommelier Stefan Grabler

Zurück nach Deutschland

Stefan Grabler kehrt nach Deutschland zurück und arbeitet künftig bei Claudia und Gerhard Retter in der Fischerklause am Lütjensee. Nach seinem Abschied aus der Cordobar war er nach einem Kurzgastspiel in den Saziani Stub’n Sommelier bei Hanner in Mayerling, bis zur Schließung des Spitzenrestaurants, in dem einst auch
Gerhard Retter als Sommelier arbeitete. So schließt sich der Kreis.

01-24

Themen der Ausgabe

PANORAMA

Wie schmeckt die Zukunft Frankens?

PROFILE

Bibraud - kreativ und innovativ in Ulm

PROBE

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