Sommeliers-Alumni

Dienstag, 29. Mai 2018 - 11:30
Handel
Weinhandel

So etwas Ähnliches ist Somm. ­Silvio Nitzsche hat in Co-Produktion mit Schlumberger in liebevoller Recherche eine Art Sommeliers-Alumni aus vier Jahrzehnten zusammengetragen. Darunter viele bekannte Gesichter, von denen man gar nicht wusste, dass sie auch einmal in der Gastronomie tätig waren. Das ist auch der einzige kleine Kritikpunkt. Für den Lesernutzen wäre es wertvoll, nicht nur zu wissen, in welchen Restaurants die betreffende Persönlichkeit gearbeitet hat, sondern vor allem auch wann. Jeder der dargestellten Weinspezialisten hat sich anhand eines standardisierten Fragebogens sozusagen selbst porträtiert. Das Handschriftliche sorgt für die persönliche Note. ISBN: 978-3-00-058290-5

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