Saavedra bleibt der Hauptstadt treu

Freitag, 2. Dezember 2016 - 11:30
Gastronomie
Szene
Marcel Saavedra beim Sommelier Summit in Neustadt/Weinstraße

Marcel Saavedra, der nach nach sieben Monaten im Sofitel Berlin Kurfürstendamm zunächste einige Monate als Freelancer tätig war, ist neuer Restaurantleiter und Sommelier im Restaurant MANI, Berlin. 

Die Küche im MANI ist französisch geprägt, spielt aber viel mit orientalisch mediterranen Zutaten. Auf der Weinkarte finden sich, neben den klassischen Herkunftsländern, auch eine größere Auswahl an israelischen Gewächsen. 

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