Marcel Saavedra, der nach sieben Monaten im Sofitel Berlin Kurfürstendamm zunächst einige Monate als Freelancer tätig war, ist neuer Restaurantleiter und Sommelier im Restaurant MANI, Berlin.
Die Küche im MANI ist französisch geprägt, spielt aber viel mit orientalisch mediterranen Zutaten. Auf der Weinkarte finden sich, neben den klassischen Herkunftsländern, auch eine größere Auswahl an israelischen Gewächsen.
