Nachwuchssommelier des Jahres 2016

02.03.16

Auch 2016 zeichnet MEININGERS SOMMELIER wieder die drei besten Nachwuchssommeliers für herausragende sensorische Leistungen und Weinkenntnisse aus.

01-24

Cover Sommelier Magazin 01-24

Themen der Ausgabe

PANORAMA

Wie schmeckt die Zukunft Frankens?

PROFILE

Bibraud - kreativ und innovativ in Ulm

PROBE

Bairrada und Dão - Portugals feinste Rote

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Mehr aus der Redaktion
Aus dem Münchner Griabig nach Ulm: Sommelier Holger Baier; Foto: Bibraud
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Wein

Portugals Puls

Zwei Welten, unzählige Entdeckungen und ein atemberaubender Kultwein: die Weine der Regionen ­Bairrada und Dão in der Verkostung.

 

Mittlerweile ein Stammgast auf dem Podium des Sommelier Summit: Frédéric Panaïotis, Chef des Caves bei Ruinart; Foto: Nikita Kulikov
Champagne

Blanc de Blancs der Zukunft

Frédéric Panaïotis, Chef des Caves bei Ruinart, gab beim Sommelier Summit Einblicke in Bewältigungsstrategien des Klimawandels und präsentierte die Experimental-Cuvée Blanc Singulier.

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