Alle News

Gastronomie
3. April 2013 - 13:00

Inmitten blühender Kirschbäume hat in Tokyo über das vergangene Wochenende die 14. Weltmeisterschaft der Sommeliers, von der „Association de la Sommellerie Internationale“ (ASI), dem grössten und bedeutendsten Sommelierverband der Welt, stattgefunden.

Sommelierwettbewerb_Sieger Florian Richter
Gastronomie
22. März 2013 - 12:00

Zum zwölften Mal wurde heute der „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein in Düsseldorf gekürt. Die Jury konnten Florian Richter aus Leimen, der den ersten Platz belegte, sowie die Zweit- und Drittplatzierten Sebastian Schütz aus Würzburg und der Hamburger Torsten Junker überzeugen.

Gastronomie
4. Februar 2013 - 12:00

Offizielle Bildungsinstitute und Verband der Weinfachleute distanzieren sich von vermeintlicher Spezialisierung

Gastronomie | Klassisch
24. Oktober 2012 - 12:00

Das Christophorus in Stuttgart ist mehr als nur ein Museumsrestaurant. Koch Thomas Heilemann konzentriert sich auf Prime Beef, Sommelier Holger Schramm sorgt mit seiner Weinempfehlung für den Kontrapunkt.

Hersteller | Wein
9. Oktober 2012 - 12:00

Die Rioja gilt trotz ihrer Größe als individuelles und flexibles Weinanbaugebiet, denn in keiner anderen der bedeutenden Appellationen der iberischen Halbinsel existiert eine solche Fülle von verschiedenen Stilen und Philosophien wie in Spaniens Vorzeigegebiet Rioja.

Gastronomie | Klassisch
12. Juli 2012 - 12:00

Im Hörnumer Hafen, direkt am Meer, kocht Jens Rittmeyer eine reizvolle Küche mit regionalem Bezug. Thomas Kallenberg setzt passend dazu vor allem auf deutsche Weine.

Gastronomie
8. Mai 2012 - 12:00

Was 2002 bei der Erstauflage als Zielsetzung des Wettbewerbs festgelegt wurde, gilt bis heute: Zum einen sollen junge Sommeliers die Möglichkeit erhalten, erste Wettbewerbserfahrungen zu sammeln – und zwar auf Augenhöhe mit den anderen Teilnehmern ...

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