Schon zum achten Mal findet bald die Braukunst Live! in München statt. Am 15. und 16. Februar präsentieren mehr als 100 heimische und internationale Aussteller ihre kreativen Produkte und Neuheiten im MVG Museum. Als eines der größten Events seiner Art gewährt die Braukunst Live! Einblicke in die umfassende Welt der Biere. Feste Größen der Branche, Newcomer und Bierenthusiasten kommen zusammen, um Neues zu entdecken und sich auszutauschen. Stattfinden werden auch Masterclasses und Fachverkostungen, mehr Infos gibt es ab Ende Januar.
Im Fokus stehen in diesem Jahr alkoholarme und -freie Biere, die mittlerweile nicht nur bei Sportlern einen festen Platz im Kühlschrank innehaben. Da Alkohol ein wichtiger Geschmacksträger ist, sind alkoholreduzierte Biere handwerklich anspruchsvoll und die Herstellung aufwendig. Trotzdem setzen immer mehr kreative Brauer auf die leichten Varianten.
„Nach einem holprigen Start haben sich alkoholarme und -freie Biere weltweit etabliert. Eine interessante Entwicklung – so trifft der Wunsch nach einem wohlschmeckenden Bier doch direkt auf den stets wachsenden Gesundheits- und Wellnesstrend hierzulande. Die Biere passen perfekt zum modernen Lifestyle und sind eine große Chance für die Brauer“, sagt Veranstalter Frank-Michael Böer.
Mit dabei sind unser anderem: Camba, Craftbee, Craftwerk, Crew Republic, Hopfmeister, Hoppebräu, Kuehn Kunz Rosen, die Munich Brew Mafia, Orca Brau und, und, und.
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