Gezielte Daten und Fakten rund um die Gastronomie soll das neue Modell "GastroTracking" liefern - ein Joint Venture der NGV Getränke-Gruppe und des Marktforschers Markmetrics. Die Kooperation zwischen der NGV und dem Marktforschungs- und Marketingberatungsunternehmen Markmetrics soll künftig auf der Datenbasis von 24.000 Gastronomieobjekten, untergliedert in 62 Betriebstypen, die Möglichkeit zur Trendbeobachtung sowie zur Steuerung und Erfolgskontrolle im Out-of-Home-Bereich bieten, heißt es seitens der beiden verantwortlichen Unternehmen. Der Hintergrund der Idee: Für viele Anbieter von Produkten und Dienstleistungen - allen voran die Getränkeindustrie - stelle der Out-of-Home-Kanal "eine besondere Herausforderung dar". Denn eine gezielte Absatzsteuerung sei aufgrund fehlender Daten oft nicht möglich oder extrem schwierig. Die NGV habe sich für eine Zusammenarbeit mit dem Marktforschungsunternehmen entschieden, "weil wir damit im Out-of-Home-Geschäft den Turbo zuschalten können", unterstreicht NGV-Geschäftsführer Uwe Albershardt. Die valide Datenbasis der NGV, gepaart mit wissenschaftlich fundierter und praxiserprobter Marktforschungs-Expertise, sei ein bedeutender Schritt für mehr Erfolg in der Gastronomiebearbeitung. Zudem gehe es nicht nur um eine bessere Vertriebssteuerung, sondern auch um ein effizienteres Gastromarketing, betont der NGV-Chef.
GZ 08/24
Themen der Ausgabe
Titelthema: Mineral- und Tafelwasserverordnung
Aktuelles Interview: Jürgen Reichle, VDM
Gastkommentar: Thomas Fischer, DUH
