Das deutsche Gastgewerbe erholt sich nur langsam. Die Umsatzzuwächse sind zum großen Teil der Inflation bei Lebensmitteln und Energie geschuldet. (Foto: DC Studio - stock.adobe.com)
Gastronomie

Gastgewerbeumsatz knapp 6 Prozent gestiegen

Nach Angaben von Destatis ist der Gastgewerbeumsatz im 1. Halbjahr 2023 um 5,8 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum gestiegen. Allerdings liege dieser immer noch um 10,4 Prozent unter dem Vorkrisenniveau vom 1. Halbjahr 2019.

Gastivo lädt analoge Gastronomen ein, sich durch die herkömmliche Nutzung der digitalen Bestellplattform bequem zu digitalisieren. (Logo: Gastivo)
Trends

Wie Gastivo analoge Gastronomen digitalisiert

Da viele Gastronomen noch nicht so weit sind mit der Digitalisierung, lädt der Onlinemarktplatz Gastivo diese nun ein, ihre Bestellungen über digitale Plattform via Fax, E-Mail und Telefon aufzugeben – wie früher. Wie der technische Trick funktioniert, lesen Sie hier.

Für Mai bescheinigt Destatis dem Gastgewerbe einen Umsatzrückgang von 1,8 Prozent (preisbereinigt).
Trends

Gastgewerbe im Mai: Umsatz gesunken

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) ist der Umsatz im Gastgewerbe im Mai 2023 gegenüber April 2023 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 1,8 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) um 1,7 Prozent gesunken.

Matthias Kutzer ist neuer BdS-Präsident. (Bild: BdS)
Politik und Verbände

Kutzer ist neuer BdS-Präsident

Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) hat Matthias Kutzer (McDonald’s Deutschland) einstimmig zum neuen Präsidenten gewählt. Kutzer folgt auf Sandra Mühlhause.

Die schlechte Witterung verhagelte den gastronomischen Betrieben den Umsatz. Wobei die Gastronomie mehr litt als die Hotellerie. (Foto: Pixabay)
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April: Umsatz im Gastgewerbe verhagelt

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden ist der Umsatz im Gastgewerbe im April 2023 gegenüber März 2023 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) und nominal (nicht preisbereinigt) um 3,2 Prozent gesunken.

Der kalte und verregnete Monat März hat der Gastronomie nicht den erhofften Umsatzschub beschert. (Foto: patpics - stock.adobe.com)
Gastronomie

Rückgang im März beim Gastgewerbeumsatz

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden ist der Umsatz im Gastgewerbe im März 2023 gegenüber Februar 2023 kalender- und saisonbereinigt preisbereinigt um 2,1 % gesunken.

Der Umsatz des Gastgewerbes stieg im Februar gegenüber dem Vorjahresmonat um 12,8 Prozent (Bild: s-motive - stock.adobe.com)
Gastronomie

Gastgewerbe-Umsatz weiter besser als 2022

Der Gastgewerbe-Umsatz ist nach vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Februar 2023 gegenüber Februar 2022 real (kalender- und preisbereinigt) um 12,8 Prozent gestiegen. Damit lag dieser noch real 15,2 Prozent unter Vor-Corona-Niveau im Januar 2019. Im Vergleich zum Vormonat sank der Umsatz laut Destatis preisbereinigt um 2,7 Prozent.

Nach 3 Jahren ist Schluss mit Kollex: Susanne Burger verlässt Ende dieses Jahres das Teck-Start-up. (Foto: Kollex)
Personal

Susanne Burger kehrt Kollex den Rücken

Susanne Burger, seit April 2020 Geschäftsführerin von Kollex, wird nach Angaben des Unternehmens Ende 2023 ihre Tätigkeit für das Food-Tech-Startup beenden und ab Mai ihre operativen Aufgaben übergeb

Gastgewerbe-Umsatz im Januar 2023 hat Vormonatsvergleich zugelegt.
Trends

Gastgewerbe holt auf

Der Gastgewerbe-Umsatz ist nach vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Januar 2023 gegenüber Dezember 2022 real um 7,1 Prozent gestiegen. Damit lag dieser noch 12,7 Prozent unter Vor-Corona-Niveau im Januar 2019.

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