Altbier. Zieht man im Biermarkt Bilanz, so ist die Sorte Alt in den letzten Jahren der große Verlierer. Allein von 1987 bis heute hat sich der Altbier-Ausstoß in etwa halbiert. Dabei ist die Sorte vor allem im Handel rückläufig. In der Gastronomie hat Altbier in seiner Heimatregion hingegen eine herausragende Stellung.
GZ 08/24
Themen der Ausgabe
Titelthema: Mineral- und Tafelwasserverordnung
Aktuelles Interview: Jürgen Reichle, VDM
Gastkommentar: Thomas Fischer, DUH
