Wie schmeckt Ihr perfekter Glühwein?

27.11.14

Wie schmeckt Ihr perfekter Glühwein?

Angesichts des Massenausschanks auf Weihnachtsmärkten haften dem Glühwein einige Vorurteile an: Übertriebene Süße, minderwertige oder ungeeignete Grundweine - da scheinen Sodbrennen und Kopfschmerzen garantiert. Wie sorgen Winzer, Gastronomen & Fruchtweinerzeuger für Qualität? Markus Naumann hat nachgefragt, u. a. bei Claudia Blokesch von E. Vollrath & C. in Nürnberg.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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