Welches Barrique eignet sich?

In vielen Betrieben gehen die Bestände an hochwertigen Weinen ihrem Ende entgegen, weil im letzten Jahr nur geringe Ernten geerntet worden sind. Mit dem Jahrgang 2011 sind viele Weine, insbesondere Rotweine, geerntet worden, die sich für den Barriqueausbau sehr gut eignen. Bernhard Schandelmaier vom DLR Rheinpfalz gibt praktische Tipps zu ihrem Einsatz.

ddw 06/24 vom 22. März 2024

Themen der Ausgabe

Architektur

Die Vinothek als Wohlfühlort

Interview

ddw im Gespräch mit Katrin Mohr, Bauberaterin bei der LWK Rheinland-Pfalz

ProWein 2024

Nachbericht – Neuigkeiten, Trends und Auszeichnungen