Weinfiltration: Worauf setzt die Mosel?

27.11.14

Ein Wein im Glas muss klar sein, dafür ist eine Filtration unumgänglich. Doch welche Methode schont den Wein und dessen Inhaltsstoffe? Welche Filtrationsart ist für welche Betriebsgröße geeignet? Welche Methoden bevorzugen die Winzer?

Gisela Schlemmer hat bei Winzern und Kellermeistern in der Region Trier nachgefragt.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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