Varianten zur Weinsteinstabilisierung

27.11.14

Varianten zur Weinsteinstabilisierung
Die Ausfällung von Weinstein auf der Flasche ist unerwünscht. Kühl- und Kontaktverfahren entnehmen dem Wein die entscheidenden Stoffe und machen ihn stabil. Wie sieht es aus mit der Elektrodialyse?

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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