Schonende Filtration der 2008er Weine

27.11.14

Schonende Filtration der 2008er Weine
Die Selbstklärung der 2008er Weine ist, bedingt durch die gute Gesundheit der Trauben, weit fortgeschritten und die Filtration unproblematisch. Weine im trüben Zustand lassen sich bei sensorischer Kontrolle nicht vollständig erfassen, nochmalige Verkostung nach Primärfiltration ist deshalb Pflicht.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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Ron Richter (rechts) und Philipp Wedekind
Weinbau

Den Boden klimafit machen

Karin Eymael von ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind.

 
Kellertechnik

Entwässerung im Keller

Planung und Konzeption von Entwässerungssystemen in Weingütern und Kellereien.

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