Schönung statt Trübungsrisiko?

27.11.14

Was gewichtet mehr: für die Aromen auf Schönung zu verzichten und das Risiko einer Nachtrübung/Veränderung zu riskieren, oder sich auf der sicheren Seite zu bewegen? Rudolf Litty hat sich umgehört., u. a. bei Markus Graßmück, Weingut Graßmück in Birkweiler.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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