Praxisnah

01.03.19

An vielen Stellen im Keller kann sich der Wein mit Mufftönen infizieren. Bereits geringste Mengen dieser Moleküle verderben den Wein.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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