Mosttrubgehalte sind betriebsspezifisch

27.11.14

Durch mechanische Belastungen entsteht Mosttrub. Handlese, Vorselektion und Kelterpressen, die kaum mechnischen Abrieb erzeugten, wurden vielfach durch Vollernter, Traubenwagen mit Schneckenaustragung sowie Schlauch- und Tankpressen ersetzt. Den kompletten Beitrag von Prof. Dr. Strobl finden Sie nachfolgend.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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