Jungweinfiltration: Aber bitte mit Schonung!

27.11.14

Jungweinfiltration: Aber bitte mit Schonung!
Zur Filtration des Weines existieren verschiedene Systeme nebeneinander, denen teilweise unterschiedliche Mechanismen zugrunde liegen. Welche Filtersysteme sind besonders schonend? Und welche Anwendungen über keine negativen Einflüsse auf den Wein aus?

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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