Großtechnische Vinifikation

27.11.14

Großtechnische Vinifikation
Großbetriebe, Winzergenossenschaften und Weinkellereien haben andere Anforderungen und Bedürfnisse im Vergleich zu kleineren und mittleren Betrieben. Im Folgenden sollen Techniken und Lösungen vorgestellt werden, die für größere Betriebe interessant sind.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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