Chips: betriebswirtschaftlich lukrativ?
1997 sind die ersten Chipsproben auf dem deutschen Markt erschienen. Seitdem haben sich Forschung und Industrie intensiv mit der Thematik auseinandergesetzt. Welcher Stellenwert kommt gechipsten Weinen heute zu? Antonie Pietsch hat nachgefragt u. a. bei Dr. Georg Binder vom Dienstleistungszentrum Rheinpfalz in Neustadt.