Liebe Leser,
Herbst heißt Weichen stellen: Die Entscheidung, die Sie heute treffen, beeinflusst Ihren Betrieb mindestens in den kommenden zwei Jahren. Da kann man sich schon fragen, wo es hingehen soll. Abseits ausgetretener Pfade ist Norbert Breier vom DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück unterwegs. Er stellt Überlegungen zur Weinstildifferenzierung an und zeigt Möglichkeiten, wie Sie individuelle Weine kreieren und sich vom Sortiment des Nachbarn deutlicher abheben können (ab Seite 14).
Damit es auch nach der Lese gut läuft, weiht Sie Bernd Weik vom DLR Rheinpfalz in seine Geheimnisse der Filtration ein – ein Arbeitsschritt, an dem es oft hapert. Er gibt Tipps zum Umgang mit Kieselgur, Perlite und Zellstoff (ab Seite 28). Ganz andere Spuren habe ich dieses Mal verfolgt – auf der Suche nach dem richtigen Stapler fürs Weingut habe ich den Staplerführerschein gemacht und vieles über die Eigenheiten eines Gabelstaplers gelernt. Mit Fachmann Christian Fleischmann fand ich Antworten auf die Frage, worauf es ankommt, wenn man sich einen solchen Allround-Helfer anschafft (ab S. 32). Auf den Seiten 12 und 13 werden Sie fündig, wenn Sie den Winter über Pläne schmieden wollen. Rheinland-Pfalz hat die Fördermittel für die Erneuerung bestehender Rebflächen erhöht. Matthias Porten vom DLR Mosel hat einen Wegweiser für Sie zusammengestellt, wo Sie nachlesen können, welche Fördermaßnahmen in welcher Höhe bezuschusst werden. Nun drücke ich die Daumen für einen erfolgreichen Herbst!
Sarah Augenstein [email protected]
