Liebe Leser,
Heute schon Schwein gehabt? Besonders jetzt, wenn es auf die Reife zugeht, versammeln sich gefühlt sämtliche Waldbewohner in den Weinbergen, um Trauben zu erbeuten. Markus Naumann erklärt in seinem Beitrag die Gewohnheiten von Wildschwein, Reh und Vogel (ab Seite 12). Denn wer die Tiere versteht, kann sie besser fernhalten. Doch damit allein ist die Ernte nicht gerettet. Wie man eine lockere Traubenstruktur bekommt und damit über kurz und lang Fäulnis vorbeugt, erfahren Sie im Beitrag von Dr. Matthias Petgen ab Seite 20.
Ist der Jäger bestellt und sind die Trauben locker, so trennt Sie vom Leseglück eventuell der Schädling des Jahres 2014. Wie Sie frühzeitig den Bestand der KEF in Ihrem Weinberg erfassen und ihn gezielt bekämpfen können, erklärt Dr. Karl-Josef Schirra in DDW praxisnah (S. 34). Als Vorbereitung auf die Zeit im Keller drehen sich zwei Beiträge um das Thema Holz. Wer sich noch vor dem Herbst ein Fass anschafft, kann sich ab Seite 16 über das passende Zubehör informieren. Auf Seite 25 lesen Sie von den Erfahrungen, die fünf Winzer mit dem Weißweinausbau im Barrique gesammelt haben.
Amerikanische Forscher haben herausgefunden, dass Juni 2015 weltweit der heißeste Monat seit Beginn der Wetteraufzeichnungen war. Gegen die aktuelle Trockenheit in Deutschlands Weinbergen haben wir leider kein Patentrezept. Ich wünsche Ihren Reben eine kurze (!) Abkühlung von oben und Ihnen viel Vergnügen beim Lesen.
Sarah Augenstein [email protected]
