Minimalschnitt im Spalier ist mittlerweile eine etablierte Methode, um Arbeitszeit zu sparen. In der zeitintensiven Steillagenbewirtschaftung ist er noch nicht angekommen. Am DLR Mosel wurde die Praktizierbarkeit des Systems erforscht. Der Arbeitsschritt Ausdünnung ist hier der springende Punkt. Wie gelingt er im Steilhang?