Kalender, Bücher und Studien

 

Pfälzer Restaurantführer 2018 | 2019

148 ausgewählte Empfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal sowie die besten Weingüter, die schönsten Weinbars und Weinhotels.

Wo die Pfalz liegt, weiß fast jeder. Und dass sie geprägt ist von guter Küche, ist auch beinah allen klar. Neu ist für viele freilich, wie innovativ die Pfälzer Gastronomie ist - und wie gern die Einheimischen auch Grenzen überschreiten. Für die 20. Auflage des »Pfälzer Restaurantführer« haben unsere Tester also nicht nur in der Süd-, der Vorder- und der Westpfalz spannende Konzepte entdeckt, sondern auch den Rhein überschritten. Die zehn besten Restaurants von Mannheim sind erstmals auch in diesem Buch aufgeführt und ergänzen die zahlreichen alten und neuen Weinstuben, die bürgerlichen und gehobenen Restaurants sowie die Gourmettempel der Pfalz.

Wie immer wurden insgesamt 300 Lokale kritisch, anonym und stets unabhängig unter die Lupe genommen. Übriggeblieben sind schließlich 148 Restaurantempfehlungen in allen Kategorien und in sämtlichen Teilen der Pfalz. Ergänzt haben wir sie durch die besten Vinotheken und die spannendsten Weinhotels der Region. Und weil zum Restaurantbesuch auch das richtige Getränk gehört, beschreiben wir zusätzlich die empfehlenswertesten Weingüter der Pfalz.

ISBN: 978-3-87524-212-6
Autor: Wolfgang Faßbender
Seitenanzahl: 266
Gewicht: 0,412 kg

        Auflage 2018/2019: 19,90 EUR
        zzgl. Versandkosten: 2,40 EUR
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Praktikerhandbuch Oenologie              
Praktikerhandbuch Oenologie 

4. Neuauflage: aktualisiert und erweitert

Das aktuelle Praktikerhandbuch Oenologie fasst das Wissen für die kellerwirtschaftliche Praxis und für Fragestellungen im Studium und der Ausbildung in zahlreichen Tabellen und Übersichten kompakt und prägnant zusammen.

Ausführlich behandelt werden unter anderem:

  • Weinrecht
  • Most und Weinbehandlung einschließlich Entsäuerung, Süßung und Verschnitte
  • Verfahrenstechnische Eckdaten für Traubenverarbeitung, Förderung von Wein, Filtration und Flaschenfüllung
  • Grundlagen der sensorischen Bewertung von Wein
  • Rotweinbereitung

Besonders hervorzuheben ist die umfangreiche Übersicht der kommerziellen Reinzuchthefen. Als praktisches Hilfsmittel zur Kontrolle der Flaschenfüllhöhe befindet sich im Innenteil eine praktische  Messlehre. Die 4. Auflage wurde aktualisiert,  vollkommen neu überarbeitet und in vielen Teilen  erweitert, so dass sich der Umfang im Vergleich zur  vorherigen 3. Auflage um über 40 Seiten erhöht hat.

           Autor:
           Bernd Weik
           DLR Rheinpfalz
           Neustadt an der Weinstraße
           Fachbereich Oenologie

            ISBN: 978-3-87524-211-9

            Verkaufspreis: 32,80 EUR
            zzgl. Versandkosten: 4,90 EUR
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Pfalz- und Weinkalender 2018

Der neue Pfalz- und Weinkalender nimmt den Betrachter mit auf eine Sinnesreise durch die Pfalz: auf zwölf Kalenderseiten bietet er jede Menge Tipps und Anregungen zu den Themen Freizeit und Wandern, Rezepte und Wissenswertes über Wein. Jeder Monate ist eine attraktive Kombination aus Bildmotiv und Ideengeber, der Lust darauf macht, die Pfalz zu entdecken.

Sie wollen bei Ihren Geschäftskunden das ganze Jahr über präsent sein? Mit Ihrem Firmeneindruck auf der verlängerten Kalenderrückwand können Sie den Geschenk-Kalender individuell gestalten. 

 

Kalender RueckseiteSelbstverständlich sind wir Ihnen beim Entwurf Ihres Kalender behilflich. Ausführung und Preise auf Anfrage.

Ihre Ansprechpartner: Melanie Bosse oder Bettina Sester, Tel: 0 63 21 / 89 08 17, E-Mail: sester@meininger.de

Format: 42 cm x 28 cm, Spiralbindung
ISBN: 978-3-87524-214-0
Seitenanzahl: 12 Motive
Gewicht: 0,234 kg

Auflage 2018: 12,80 EUR
zzgl. Versandkosten: 2,40 EUR
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1000 Worte Pälzisch - mit Schimpfwortlexikon

Wer Pfalz und Pfälzer kennenlernen oder gar selbst einer sein will, muss mit der Vielfalt der Sprache umzugehen wissen. Der bekannte Mundartdichter Paul Tremmel hat in diesem Buch Pälzisch von A bis Z, typische Schimpfwörter und zur Orientierung die Pälzer Orte-Grafie zusammengetragen.

ISBN: 978-3-87524-149-5
Autor: Paul Tremmel
Seitenanzahl: 135
Gewicht: 0,412 kg

Auflage 2003: 12,60 EUR
zzgl. Versandkosten: 2,40 EUR
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LEH-Test Discount I/2017

Seit mehr als zwei Jahrzehnten führt die Redaktion der Fachzeitschrift WEINWIRTSCHAFT im Rahmen ihres jährlichen Redaktionsprogramms Tests der Weinsortimente der bundesweit agierenden Lebensmittelhändler durch. Die aktuelle Studie enthält die Ergebnisse des LEH-Tests der WEINWIRTSCHAFT Discount I/2017. Die Listen sind nach Einkaufsstätten und Herkunftsländern sowie Weinkategorien gegliedert.

Insgesamt wurden 1.290 Weine sowie Schaum- und Perlweine eingekauft und bewertet. In den Ausgaben 05/2017 sind die Ergebnisse des Test umfangreich erläutert.

Discount I/2017: 446,25 EUR
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Weinwirtschaft 22/2017 Discount VerkostungLEH-Test Discount II/2017

Seit mehr als zwei Jahrzehnten führt die Redaktion der Fachzeitschrift WEINWIRTSCHAFT im Rahmen ihres jährlichen Redaktionsprogramms Tests der Weinsortimente der bundesweit agierenden Lebensmittelhändler durch. Die aktuelle Studie enthält die Ergebnisse des LEH-Tests der WEINWIRTSCHAFT Discount II/2017. Die Listen sind nach Einkaufsstätten und Herkunftsländern sowie Weinkategorien gegliedert.

Insgesamt wurden 1.086 Weine sowie Schaum- und Perlweine eingekauft und bewertet. In den Ausgaben 21/2017 und 22/2017 sind die Ergebnisse des Test umfangreich erläutert.

Discount II/2017: 446,25 EUR
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Präsentationen zur Meininger's International Wine Conference 2017

Sie haben es zeitlich leider nicht geschafft an Meininger's International Wine Conference 2017 teilzunehmen, sind dennoch an den Vorträgen interessiert? Wir bieten Ihnen die Präsentationen gerne zum Download an. Bei Interesse schreiben Sie uns gerne eine E-Mail an karlein@meininger.de. Den Zugang zur passwortgeschützten Download-Seite erhalten Sie nach erfolgtem Zahlungseingang.

Präsentations-Download: 350,00 EUR
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