Der Meininger Verlag möchte mit „move. gastronomie neu denken“ eine prägende Jahresauftaktveranstaltung der Gastronomie für das Jahr 2022 ankündigen. Der Termin im Juni 2021 ist für die Eventreihe nicht realisierbar.
Nach Angaben des Bayerischen Brauerbundes verlangt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten in den ab 18. März beginnenden Tarifverhandlungen eine Lohnerhöhung von 3,8 Prozent von der bayerischen Brauwirtschaft.
Wie entwickelt sich Gastronomie nach/mit der Krise? Auf welche Trends und Veränderungen müssen wir uns im deutschsprachigen Raum einstellen? Der Trendexperte Pierre Nierhaus stellt die wichtigsten Strömungen für die Gastronomie in einem Report vor.
Wenn ein Betrieb ein Jahr am Stück nicht geöffnet hat, erlischt die Betriebserlaubnis. So steht es im Gaststättengesetz. Droht jetzt vielen Clubs, Discos und Bars auf diesem Weg das Zwangs-Aus?
Die Gesellschaft für Einkauf, Verkaufsförderung und Absatz von Gütern (Geva) hat sich Pandemie bedingt dazu entschlossen, die 50-Jahr-Feier auf den 24. Juni 2022 zu verlegen.
Maria Rehermann ist zurück in der Hauptstadt. Die viel gereiste Sommelière startet im Restaurant Brikz mit Arne Anker neu – trotz Lockdown. Ein Gespräch über Herausforderungen, Freundschaft, Bio-Anbau und Meinungen jenseits der Wein-Blase.
Laut Verband des Deutschen Getränkeeinzelhandels konnte unter dem Strich mit einem Gesamtumsatz in Höhe 2,550 Milliarden Euro eine Steigerung gegenüber dem bereits sehr guten Vorjahr um 17,7 Prozent erzielt werden.
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