Johannes Ehrsperger, Neumarkter Lammsbräu, stellt Bio-Bier und Bio-Getränke her. (Foto: Neumarkter Lammsbräu)
Brauereien

Lammsbräu: Stabiler Umsatz trotz Absatzminus

Neumarkter Lammsbräu hat 2023 nach eigenen Angaben einen stabilen Umsatz von 31,7 Millionen Euro erwirtschaftet (2022: 31,8 Mio. Euro) und habe damit den Vor-Corona-Umsatz um rund 10 Prozent (28,9 Mio. Euro) übertroffen.

Beim Richtfest am 1. März (v.l.n.r.): Markus Schlör, Carl Glauner, Ralf Heinzelmann, Sebastian Kummer, David Maier, Jürgen Isemann, Florian Diesler, Moritz Glauner und Berthold Bader. (Foto: Sonja Störzer/Schwarzwälder Bote)
Brauereien

Alpirsbacher investiert 10 Millionen Euro

Mit der Investition von 10 Millionen Euro in eine neue Mehrwegflaschen- und Fassabfüllung hat Alpirsbacher Klosterbräu in eine neue Mehrweg-Abfüllanlage investiert. 

Die weltweit agierende Gemeinwohl-Ökonomie-Bewegung nahm 2010 in Wien ihren Ausgang und basiert auf den Ideen des österreichischen Publizisten Christian Felber. (Foto: Gemeinwohl Ökonomie)
Politik und Verbände

Gemeinwohl-Ökonomie präsentiert Siegel

Die Gemeinwohl-Ökonomie (GWÖ) führt ein neues Nachhaltigkeitslabel ein, das nach eigenen Angaben erstmals die sozialen, ökologischen und ethischen Auswirkungen der Aktivitäten von Unternehmen in ihrer Gesamtheit bemessen, bewerten und transparent vergleichbar machen soll.

Der ZNU-Standard ist wissenschaftlich fundiert entwickelt und findet dementsprechend zunehmend Anklang bei unterschiedlichen, gesellschaftlichen Gruppen, wie etwa beim LEH, bei Finanz-dienstleistern, in der Industrie oder der systematisierten Gastronomie- und Hotellerie. (Foto: malp - stock.adobe.com)
Verbundgruppe

Get N-Gruppe kurz vor ZNU-Zertifizierung

Die Get N-Gruppe begibt sich nach eigenen Angaben ab sofort auf den Weg, um ein ganzheitliches Nachhaltigkeitsmanagement-System gemäß ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften einzuführen. 

Der von der BVE neu entwickelte Leitfaden soll Unternehmen der Ernährungsindustrie helfen, das Thema Klimaschutz ganzheitlich zu betrachten und die notwendigen Weichen für eine ressourcenschonende Produktionsweise zu stellen.
Politik und Verbände

Klimaschutz-Leitfaden für Foodsektor vorgestellt

Auf der Internationalen Grünen Woche hat die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) einen Leitfaden für mehr Klimaschutz vorgestellt. Erarbeitet wurde er im Rahmen der BVE-Klimaschutzkampagne "PlusPlus-Prinzip" gemeinsam mit Ökotec und dem Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung an der Universität Witten/Herdecke.

Aus Nebenprodukten der Bierproduktion sollen mittels Fermentation nachhaltige Lebensmittel entstehen. (Foto: Bitburger Braugruppe)
Brauereien

Bitburger kooperiert mit Biotech-Start-up

Die Bitburger Braugruppe arbeitet künftig mit dem Biotech-Start-up Mushlabs zusammen. Nebenprodukte aus der Bierproduktion sollen genutzt werden, um mittels Fermentation alternative nachhaltige Lebensmittel herzustellen, die die Ernährungssicherheit verbessern sollen.

Carlsberg hat mit seiner recyclebaren Bio-Bierflasche zumindest schon mal die Einweg-Glasflaschen vom CO2-Ausstoß überholt. Ziel ist es nun, auf das ökologische Niveau das Glasmehrwegflasche aufzuschließen. (Foto: Carlsberg)
Technologie

Carlsberg trumpft mit vollständig recyclebarer Bierflasche auf

Die Carlsberg Gruppe hat ihre neue Fibre Bottle, hervorgehend aus einem Pilotprojekt, vorgestellt und damit erstmals eine biobasierte und vollständig recycelbare Bierflasche in die Hände der Verbraucher gegeben. 

Hitzewellen, Waldbrände, Überschwemmungen: Ein elementarer Baustein zur Entlastung unseres Planeten ist die Reduktion der CO2-Emissionen. Was die Getränkebranche dafür tut, lesen Sie in unserem aktuellen Titelthema. (Foto: Mulin - Adobe.Stock.com)
Hersteller

„Eine Frage der Verantwortung?“

Kommentar

CO2-Reduktion erfordert Lösungen über die gesamte Wertschöpfungskette. Und die Getränkebranche geht mit gutem Beispiel voran. Das Thema Nachhaltigkeit geht jedoch uns alle an und auch immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten stellen sich dieser Verantwortung. Warum dennoch nicht jeder weiß, was zu tun ist, erläutert Cecilia Hohls. 

Für Störtebeker-Inhaber Jürgen Nordmann ist es eine Verpflichtung, in Kreislaufsystemen zu wirtschaften. (Foto: Störtebeker Braumanufaktur GmbH)
Brauereien

Störtebeker entscheidet sich für GeMeMa

Die Störtebeker Braumanufaktur bekennt sich zum Mehrwegsystem und ist ab 2022 Mitglied der Gesellschaft für Mehrweg-Management (GeMeMa).

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