Als Apulier hat The Grand-Barchef Guiseppe Mancino den Kulturstil des Aperitivo von klein auf erlebt. Im The Grand hebt „Peppo“ nun die Berliner Weiße auf das sommerliche Aperitif-Tablett. Darauf und wie sich der Aperitivo verändert hat, werfen wir mit ihm gemeinsam einen Blick.