Mit einer ansprechenden Weinstube allein ist es heute nicht mehr getan. Die Ansprüche der Kunden steigen und zur erfolgreichen Weinvermarktung muss das gesamte Umfeld ein stimmiges Bild ergeben. Kathrin Saaler, Marlene Jacobi-Ewerth und Barbara Hoffmann widmen sich in diesem Buch verschiedenen Gesichtspunkten, die in den Kundenkontakt einspielen. Neben dem Produkt selbst sind die verschiedenen Räumlichkeiten im Weingut von großer Bedeutung - vom Probierraum über den Hof- und Gartenbereich bis zum Winzercafé - für jeden Bereich erhalten Sie wichtige Hinweise und Ratschläge. Ausführlich wird die Grundausstattung- von der optimalen Tischwäsche bis zum Weinglas - unter die Lupe genommen. Das i-Tüpfelchen bilden dabei die Anregungen zur kostengünstigen, naturnahen Dekoration. Ein weiteres Kapitel beschäftigt sich mit Tipps für mögliche Veranstaltungen im Weingut. Außerdem berichten Praktiker über ihre Erfahrungen bei der Umsetzung neuer Ideen. Checklisten zu den verschiedenen Themen runden die Beiträge ab und machen das Buch zu einem kleinen Nachschlagewerk für alle Fälle.